Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego organizuje konkurs „Wiejska kiełbasa z Łódzkiego”.
Konkurs polega na wykonaniu tradycyjnej kiełbasy z własnych składników. Zostanie przeprowadzony w dwóch etapach:
I etap – uczestnicy konkursu zobowiązani zostają do dostarczenia próbek pracy konkursowej, tj. 0,5 kg kiełbasy, w celu wykonania badania pod względem bezpieczeństwa żywności przez Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Łodzi, który wystawi sprawozdanie z przeprowadzonych badań.
II etap – uczestnicy konkursu zobowiązani zostają do dostarczenia pracy konkursowej, tj. 1-2 kg kiełbasy, w celu dokonania oceny przez Komisję Konkursową następujących walorów: wygląd i cechy zewnętrzne; wygląd i cechy na przekroju; smak; zapach.
Zarówno próbki prac konkursowych, jak i same prace konkursowe uczestnicy mają przekazywać do Powiatowych Zespołów Doradztwa Rolniczego lub bezpośrednio do Oddziału ŁODR w Piotrkowie Trybunalskim.
Warunkiem zakwalifikowania się do udziału w konkursie jest przekazanie do organizatora konkursu na adres d.wojtowicz@lodr-bratoszewice.pl w terminie do 26.02.2021 r. do godz. 14:00 podpisanego Formularza zgłoszeniowego. Próbki prac konkursowych uczestnicy mają dostarczyć w dniu 04.03.2021 r., natomiast prace konkursowe w dniu 22.03.2021 r. do godz.11:00.
Zarówno regulamin, jak i formularze załączników konkursowych zamieszczone są na stronie www.lodr-bratoszewice.pl.
